Beurre de cacahuète, avantages et façons de le consommer

Le beurre de cacahuète, connu pour sa saveur unique et sa combinaison parfaite avec le pain, les bananes ou même le chocolat, n’est pas le méchant que l’on nous a fait croire. C’est un ingrédient de choix que les ancêtres de nos ancêtres ont déjà intégré à leur alimentation pour leur donner force et vitalité. Et il n’est pas question que nous ne profitions pas de tous les avantages du beurre de cacahuète au quotidien. Non seulement, c’est un allié de choix pour sa santé, mais c’est également un aliment très bon en bouche. Et ce qui est certain c’est que vous n’aurez aucun mal à trouver des beurres de cacahuètes de qualité dans les commerces où vous avez l’habitude de faire vos courses. Avec un peu d’imagination et en laissant libre cours à notre inspiration, nous pouvons varier les plaisirs en adoptant différentes manières de consommer le beurre de cacahuète.

Les bienfaits 

Les cacahuetes sont des aliments riches en nutriments bénéfiques pour notre organisme. Elles contiennent des protéines, des matières grasses, de la niacine, du magnésium, de la vitamine E, de la biotine et du cuivre. Ces nutriments ont des effets positifs sur notre santé, tels que :

-          Elles nous rassasient et nous évitent de grignoter.

-           Elles aident à réparer nos muscles après un effort physique.

-          Elles protègent notre cœur et notre glycémie, grâce aux graisses mono-insaturées.

-           Elles favorisent notre digestion et notre immunité, grâce aux fibres.

-          Elles préviennent le cancer, grâce à des substances antioxydantes et anti-inflammatoires.

Sandwich au beurre de cacahuète et confiture

La façon la plus simple de manger du beurre de cacahuètes (à part directement du pot) est de faire un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de fruits. Il suffit d'étaler du beurre de cacahuète d'un côté du pain et de la confiture de fruits de l'autre (la confiture de fruits rouges est une bonne option). En mettant les deux ensembles, on obtient un simple sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de fruits.

Céréales, flocons d'avoine de nuit, pouding au chia et flocons d'avoine

Le beurre de cacahuète peut être ajouté aux céréales ou aux flocons d'avoine, en mettant une mesure de beurre de cacahuète à la fin. Dans les flocons d'avoine, une banane et un filet de beurre de cacahuète peuvent être ajoutés pour contraster la saveur et la texture. Dans les flocons d'avoine de nuit ou le pudding au chia, une couche de beurre de cacahuete peut être ajoutée. Il est conseillé de mettre la première couche pour qu'elle n'entre pas en conflit avec le reste.

Chocolat et beurre de cacahuète

Le chocolat et le beurre d'arachide se marient à merveille. Plus le chocolat est amer, mieux c'est. Le beurre de cacahuètes est naturellement sucré et contraste bien avec l'amertume du chocolat. Des "coupes de chocolat" peuvent être faites en faisant fondre le chocolat au bain-marie, en le versant dans des moules et en les remplissant du beurre de cacahuete. Dans certains cas, le lait concentré peut être remplacé par du beurre de cacahuète.

Avec des fruits

Le beurre de cacahuète se marie bien avec des fruits tels que des pommes, des bananes, des poires ou des fraises. La texture chaude du beurre de cacahuète contraste agréablement avec la fraîcheur des fruits. Deux tranches de banane peuvent être trempées dans du chocolat fondu et rehaussées de beurre de cacahuète.

Assaisonnement du tofu

Vous pouvez assaisonner le tofu avec du beurre de cacahuète, en préparant une sauce avec le jus d'un citron, du sel et une cuillerée de beurre de cacahuète. Faites griller les tranches de tofu et badigeonnez-les de la sauce avant de les retirer du feu. Le beurre de cacahuète caramélisera et donnera au tofu une saveur aigre-douce.

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